Tagliare in grossi pezzi la carne, affettare il pane, usare spiedini metallici. Cominciare ad infilzare un pezzo di pane, seguito da pancetta, lauro, prosciutto, e carne; ricominciare dall’inizio. Continuare così sino ad ultimare e finire con un pezzo di pane.

Ultimata la preparazione degli spiedini, riporre il tutto in una teglia; versate l’olio sugli spiedini, condite con sale e pepe. Porre la teglia in forno per 40 minuti, durante la cottura spremere il limone sulla carne, con un cucchiaio prelevare il sugo e bagnare gli spiedini di tanto in tanto.

Servire a tavola con un buon vino rosso.

N.B. Per la notte di Halloween e buon uso portare a tavola degli spiedini di carne, chiamati “Buoni & Cattivi: “buoni”, perché non bastano mai, “cattivi“, perché qualcuno potrebbe arrabbiarsi.