In una notte serena e illuminata dalla luna lo spirito più cupo e malinconico, si accinge a preparare il dolce più buono per i pallidi spettri d'Irlanda. Lessa la zucca magica e riduce in crema la polpa, stempera quindi la farina in poco latte, aggiunge il resto del latte e in un calderone d'argento cuoce molto lentamente il composto, mescolando e rimestando finchè non sarà addensato. Lascia poi intiepidire rabbrividendo, mescola il composto alla crema di zucca, il succo delle arance e la loro buccia sminuzzata molto finemente dai suoi denti affilati. Mescola poi anche l''uovo sbattuto rapidamente e rimette sul fuoco ancora per qualche minuto. Aggiunge il miele incantato dopo aver tolto dal calderone argentato, e prima di versare il composto in uno stampo bagnato di lacrime  che terrà poi al freddo. La buona riuscita di questa ricetta sta soprattutto nella zucca che deve essere matura e dolce, e...nel trovare un Phooka gentile che dovrete convincere a cucinare per voi.